понедельник, 19 декабря 2011
Вы знаете, я НЕ вегетарианка, и никогда ей не стану.
Но поскольку далеко не все хотят знать что именно происходит с куском мяса ДО того момента как он попадет на прилавок, все что будет происходить дальше я скрою от нервных, вегетарианцев и иже с ними.
Остальным добро пожаловать ^^Остальным добро пожаловать ^^
Здесь много видео о разделке и об обвалке.
Обвалка. Поскольку мясо на кости обычно все ж таки не продают, его с костей аккуратно счищают.
Вот честно, меня четкие и отточенные движения этого мужика заворожили настолько что я это видео дважды пересматривала, пускай оно даже и без музыки. У него уходит около двух минут на один кусок мяса. Офигеть! О__о
Ну или это во мне недобитый хирург говорит ^^
Говядина
Свинина
Курица
Разделка, в данном случае судя по цвету мяса свинина. На хорошем рынке тебе отрежут именно тот кусочек который тебе нужен, выглядеть это будет примерно так:
Тунец
Лосось и Форель
Вот тут целый набор видео по разделке рыбы разных сортов.
И, черт возьми, какие же у них офигительно острые ножи! ^^
Вопрос: Ну как?
| 1. Нра! |
|
1 |
(50%) |
| 2. Не нра! |
|
0 |
(0%) |
| 3. Не смотрел(а). |
|
1 |
(50%) |
|
|
|
| Всего: |
2 |
@темы:
видео,
мнение,
любопытности